niedziela, 22 października 2017

Pizza Carbonara

Odkąd w lokalnej pizzerii spróbowałam pizzy Carbonara, odtąd myślałam nad tym, żeby przygotować taką w domu. Przygotowanie jej nie było zbyt skomplikowane, a smak dokładnie taki, jaki zapamiętałam. Ponieważ nie znałam dokładnego składu, musiałam improwizować.


Do przygotowania ciasta użyłam przepisu na ciasto do pizzy z mięsem mielonym, przepis na sos dostosowałam w oparciu o wiedzę dostępną mi podczas przygotowywania spaghetti Carbonara.

środa, 18 października 2017

Bułeczki pszenne z czarnuszką

Nie ma nic wspanialszego, niż zapach świeżo upieczonego pieczywa. Dlatego od czasu do czasu, gdy tylko czas pozwala, przygotowuję domowy chleb lub piekę bułeczki.

bułki z czarnuszką

Repertuar mam szeroki z uwagi na to, że nie zawsze mamy ochotę na to samo. Dlatego obok

sobota, 14 października 2017

Najlepszy sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy to właściwie sos całoroczny, prosty do wykonania i niezbyt pracochłonny. Mimo, że nie jest zbyt efektowny jest równocześnie bardzo smaczny. Nadaje się do potraw mącznych (makaronu, kopytek, klusek śląskich), ale również do ryżu lub ziemniaczków.


Idealnie komponuje się z drobiem oraz z mięsami. Poniższa wersja jest przepisem podstawowym,

niedziela, 8 października 2017

Potrawka meksykańska z ryżem

Lubię dania, które przygotowuje się szybko, nie brudząc dużej ilości naczyń. Dania proste, pożywne, smaczne i kolorowe. Jedną z takich potraw jest potrawka z produktów wykorzystywanych w kuchni meksykańskiej: fasoli, kukurydzy, papryki i ostrych przypraw.

potrawka meksykańska z ryżem

eżeli nie masz czasu lub ochoty, by stać długo przy garnkach. Jeżeli nie masz nic przeciwko wykorzystywaniu warzyw konserwowanych, to spróbuj tej potrawy. Zadowolenie gwarantowane.

niedziela, 1 października 2017

Placki z buraczków i cukinii

Zaskakująco smaczne placki do zrobienia w kilka chwil. U nas zadebiutowały w formie ciepłej kolacji, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zostały przygotowane na obiad.

placki buraczane

Danie jest nieco pracochłonne i czasochłonne, ale warte każdej minuty przygotowań. Składniki są

piątek, 29 września 2017

Domowy fishburger

Kto powiedział, że fast food jest niezdrowy? Szybkie dania o ile przygotowywane są w domu, w higienicznych warunkach, ze znanych i świeżych składników są pełnowartościowymi posiłkami. Poza tym cieszą dzieci, a ich przygotowanie jest naprawdę szybkie.

Fishburger

W zakładce domowy fast food znajdziesz ponad 30 przepisów na szybkie potrawy typu grzanki,

niedziela, 24 września 2017

Ciasto bananowo-karmelowe

Jeżeli macie ochotę na smaczne, proste i naturalne ciasto to właśnie takie znaleźliście. Jest umiarkowanie słodkie, z lekkim posmakiem karmelu, wilgotne i bardzo smaczne.


Nadaje się jako przekąska, podwieczorek lub dodatek do porannej kawy. Każda okazja jest dobra, by go przygotować, tym bardziej ciasto jest nieskomplikowane, stosunkowo tanie, a proces

wtorek, 19 września 2017

Czeskie knedliczki

Jeżdżąc swego czasu do Czech miałam okazję jeść knedle czeskie, które były odmienne w smaku od naszych polskich. Swój niepowtarzalny smak zawdzięczały dodatkowi pieczywa.


Dzisiaj po latach próbowałam przypomnieć sosie smak tych chlebowo-drożdżowych knedlików

środa, 13 września 2017

Zupa pieczarkowa

Ostatnio przeglądając bloga zwróciłam uwagę, że wśród ponad 30 zup brakuje pieczarkowej. Nie wiem jak to się stało, gdyż zupa często gości na naszym stole. Poza tym jest tania, smaczna i prosta do przygotowania. Zupę można ugotować na rosole lub na bulionie z warzyw.

zupa pieczarkowa

Ugotowaną zupę kiedyś zabielałam śmietana, teraz po jej odchudzeniu dodaję jogurt. Nie dodaję

piątek, 8 września 2017

Kotlety ziemniaczano-mięsne z buraczkami

Dzisiaj propozycja obiadowa, na która składają się kotlety mieszane z mięsa mielonego i tartych ziemniaków oraz sałatka z buraczków marynowanych na szybko.


Danie jest raczej z tych pracochłonnych, jednak jego smak wynagradza włożony wysiłek. Zwłaszcza kotlety, które smakiem bardziej przypominają placki ziemniaczane, niż mielone kotlety.

poniedziałek, 4 września 2017

Ciasteczka owsiane z rodzynkami i czekoladą

Ciasteczka owsiane to smaczna, zdrowa i łatwa do przygotowania przekąska, pod warunkiem, że zostanie wykonana w domu. Podstawowymi składnikami ciastek są płatki owsiane, suszona żurawina oraz czynnik spajający, którym może być tłuszcz, jajka lub przeciery owocowe. W zależności od użytych składników dodatkowych nadają się dla dzieci, wegetarian lub wegan.


Dzisiaj zapraszam na smaczny i zdrowy przepis z kategorii fit. Ciasteczka są bardzo proste do przygotowania i zawierają jedynie 4 zdrowe składniki. Nie ma w ich składzie jajek, cukru, mleka,

piątek, 1 września 2017

Ziemniaki pieczone z jajkiem

Pieczone ziemniaki z jajkiem sadzonym to wariacja na temat sadzonego jajka z ziemniakami. Różni się od znanego wszystkim, prostego dania, sposobem przygotowania ziemniaków.

ziemiak pieczony z jajkiem sadzonym

Pieczone ziemniaki w skórce są zdrowsze od gotowanych, gdyż zawierają więcej składników odżywczych, które nie przechodzą go wody. Jajko sadzone jest proste do przygotowania, a kto ma

niedziela, 27 sierpnia 2017

Marchewkowy gulasz

Smaczny, aromatyczny gulasz z dużą ilością marchewki oraz dodatkiem innych warzyw do zdrowa propozycja obiadowa, na każdy dzień i porę roku.

gulasz z marchewką

Najwięcej pracy trzeba włożyć w prace przygotowawcze, ponieważ później gulasz gotuje się niemal

czwartek, 24 sierpnia 2017

Kotleciki drobiowe z kukurydzą

Kotleciki drobiowe z dodatkiem kukurydzy to pomysł na smaczny, szybki obiad lub na ciepłą kolację. Ciasto na placki można przygotować z dużym wyprzedzeniem i trzymać w lodówce.


W ten sposób oszczędzamy również czas. Te kotleciki-placki te są pełnowartościowym sycącym posiłkiem, który

niedziela, 20 sierpnia 2017

Jak przygotować ketchup w domu

Domowe posiłki, wyroby i przetwory nie mają sobie równych. Dlaczego?
Ponieważ gdy przygotowujesz coś własnymi rękoma, nie zastanawiasz się jak to zostało przygotowane. Poza tym satysfakcja z własnoręcznie


przygotowanej potrawy, jest sporą rekompensata za trud włożony w jej przygotowanie.
Tak więc nawet najmniejsza rzecz przygotowana samodzielnie cieszy, nawet tak drobna, jak domowy ketchup.

niedziela, 13 sierpnia 2017

Tort Pischinger

Tort Pischinger to klasyka wśród deserów. Tort złożony z okrągłych wafli przełożonych orzechowo – czekoladową masą to specjalność austriacka. Po raz pierwszy przygotowany przez wiedeńskiego cukiernika o nazwisku Pischinger, któremu zawdzięcza swą nazwę.

tort Pischinger

Miało to miejsce pod koniec XIX wieku, a wkrótce ten prosty smaczny deser trafił do Polski, gdzie

środa, 9 sierpnia 2017

Sycący omlet ziemniaczany

W lecie nikt nie lubi długo przesiadywać w kuchni, dlatego najlepiej sprawdzają się dania szybkie i nieskomplikowane. Ważne, żeby były również sycące i urozmaicone.

omlet ziemniaczany

Przykładem takiego dnia, które z powodzeniem możemy podać zarówno na obiad, jak i też na

czwartek, 3 sierpnia 2017

Kolorowa sałatka z kurczakiem

Rzadko korzystam z cudzych przepisów, jednak ten do mnie przemówił, więc postanowiłam go wykonać. Przepis, z którego korzystałam, znajduje się TUTAJ. Sama sałatka ujęła mnie swoim wyglądem, bogactwem składników, a po wykonaniu, również smakiem.

sałatka z kurczakiem

Przepis delikatnie zmodyfikowałam, bez wpływu na smak sałatki. Jeżeli ktoś ma ochotę spróbować,

poniedziałek, 31 lipca 2017

Mleczny blok z bakaliami

Osoby, których dzieciństwo przypadało na czasy PRL-u, zapewne doskonale kojarzą smakołyk tamtych czasów blok czekoladowy. Istniała również jego biała odmiana, gdy okazywało się, że kakao także jest nieosiągalne.

Blok mleczny

Dzisiaj wszystko jest dostępne, jednak pewnych smaków się nie zapomina i stąd też sentymentalne powroty do starych przepisów.

piątek, 28 lipca 2017

Ziemniaczana z kukurydzą i kurczakiem

Przyjęło się, że w lecie najczęściej jemy chłodniki, czyli zupy na zimno. Jednak nawet w lecie zdarzają się dni chłodniejsze lub po prostu przychodzi smak na cieplejszą zupę. Dzisiejsza jest smaczna, prosta do przygotowania i tania. Jest również sycąca i kolorowa. Czego chcieć więcej?

kartoflanka z kukurydza

sobota, 22 lipca 2017

Kakaowe naleśniki z owocami i bitą śmietaną

Naleśniki to podstawa, która możemy nadziać dowolnie słodkimi i słonymi farszami. Możemy też napakować je owocami, dodać ubitą kremówkę i otrzymać szybki, smaczny deser, który każdy zje ze smakiem.

Kakaowe naleśniki z owocami i bitą śmietaną

wtorek, 4 lipca 2017

Brownie fasolowe z gorzką czekoladą

Ciasta i ciasteczka mające w swym składzie fasolę zamiast mąki ostatnio są fit. Pamiętacie moje fasolowe rafaello? Jak nie to zaglądnijcie tutaj.

Brownie fasolowe

Dzisiaj czas na ciemne, czekoladowe brownie fasolowe, z czerwoną fasolą. Ciasto jest bardzo proste do przygotowania, poza tym szybkie i nie wymaga żadnych wielkich umiejętności kulinarnych.

czwartek, 29 czerwca 2017

Proste ciasto ucierane z brzoskwiniami

Proste ciasto ucierane bez dodatku jajek, ze świeżymi brzoskwiniami. Szybkie i proste w przygotowaniu. Z braku brzoskwiń można zastąpić je innymi owocami, bardziej dostępnymi.



poniedziałek, 26 czerwca 2017

Deser jabłkowy z budyniem

Ten prosty i tani deser przygotujesz samodzielnie w domu i to w zaledwie pół godziny. Stanowi połączenia jabłkowego musu powstałego z rozgotowanych jabłek oraz z budyniu o smaku waniliowym. Deser nadaje się dla dzieci.

deser jabłkowy



sobota, 24 czerwca 2017

Super żywność, modny temat

Ostatnio wszędzie słychać o superfoods, czyli produktach o wysokiej wartości odżywczej, które zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, witamin, minerałów i innych cennych biologicznie składników. To żywność, która korzystnie wpływa na florę bakteryjną jelit, hamując rozwój chorobotwórczych drobnoustrojów.


Wszystkie produkty, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie, zwykle mają unikane składniki

niedziela, 18 czerwca 2017

Tort kokosowo-ananasowy

Nie napiszę wam skąd mam ten przepis, ale musi być stary, bo znalazłam go zapisanego na kartce z zeszytu, która wciśnięta między kartki książki, bynajmniej nie kulinarnej musiała przeleżeć tam, co najmniej kilka, jak nie kilkanaście lat.

kawałek tortu kokosowo-ananasowego

zisiaj takie ciasto pewnie można by było zrobić szybciej, gdyż dysponujemy zagęszczonymi

czwartek, 15 czerwca 2017

Krokiety mięsne na leniwo

Macie ochotę na krokiety, ale nie chce wam się smażyć naleśników, później skręcać krokietów, otaczać w bułeczce i smażyć? Proponuję wam drogę na skróty.

sobota, 10 czerwca 2017

Mielone zapiekane w piekarniku

W kotletach mielonych najbardziej nie lubię procesu smażenia, szczególnie w sytuacji, gdy do usmażenia jest więcej sztuk. Zapiekając je, oszczędzamy czas, zmniejszamy ilość użytego tłuszczu, a efekt praktycznie pozostaje bez zmian.

kotlety mielone zapiekane

Moja babcia do takich kotletów przygotowywała zawiesisty pieczarkowy sos, który gotował się

niedziela, 28 maja 2017

Kurczak zapiekany z warzywami

Bardzo lubię improwizować w kuchni, pod warunkiem, że mam, z czego, a ponieważ ostatnio zapełniłam lodówkę, to i wybór miałam niemal nieograniczony. Wybór padł na danie mięsno – warzywne, tak, aby zaspokoić różnorodne gusta.

zapiekanka drobiowo warzywna

Postanowiłam przygotować białe mięso z kurczaka zapieczone w warzywach, jakimi akurat

niedziela, 21 maja 2017

Warstwowe ciasto na niedzielę

Ciasto to powstało z potrzeby chwili i ze składników, które znalazłam w kuchennych szafkach oraz w lodówce. Jest tanie, proste do wykonania i bardzo smaczne.

ciasto na niedzielę

Idealne ciasto na podwieczorek lub do niedzielnej kawy. Wygląda bardzo smacznie, a zapewniam, że

wtorek, 16 maja 2017

Kotlet z kurczaka w musztardzie

Najprostsze przepisy są najlepsze, na co dowodem jest poniższy przepis.

kotlet drobiowy w musztardzie

Nie wymagający wielkiego nakładu pracy ani skomplikowanych składników przepis, pozwoli przygotować smaczny, pożywny obiad, nawet kompletnemu laikowi bez kuchennego doświadczenia.

wtorek, 9 maja 2017

Pizza z kurczakiem i warzywami

Pizza należy do typu domowego fast food, przygotowuje się ja naprawdę szybko i jest bardzo lubiana. Do tego stopnia lubiana, że w ocenie wyjścia z pieca została pożarta, zanim zdążyłam zrobić zdjęcie.

pizza z pieczarkami i kurczakiem



niedziela, 7 maja 2017

Piersi z kurczaka z pieczarkami

Lubię przygotowywać obiady, które przygotowuje się nie dłużej, niż je zjada. Do takich właśnie dań należy kurczak z pieczarkami. Doskonały obiad w pół godziny.


Jeżeli nie dysponujesz czasem, ale lubisz zjeść przyzwoity posiłek, to może to być pomysł dla ciebie.

wtorek, 2 maja 2017

Ciastka francuskie z kremem i truskawkami




U mnie pokazały się już pierwsze truskawki, wywołując ślinotok. Nie mogłam się oprzeć, zakupiłam koszyczek, połowę zjadłam od razu, a resztę postanowiłam przetworzyć.

Postanowiłam sprawdzić, co można szybko wyczarować i okazało się, że posiadam w zamrażarce gotowe, mrożone ciasto francuskie, a w lodówce wszystko do przygotowania kremu budyniowego. Tak więc,  zdecydowałam się na pyszne ciastka z kremem budyniowym i świeżymi truskawkami.


Poniżej podaję składniki w ilości, które wykorzystałam, ale spokojnie możecie zrobić z połowy porcji, ponieważ wyszły mi 4 prostokątne blachy ciastek, które z ledwością pochłonęło sześć osób.



sobota, 29 kwietnia 2017

Bułki nadziewane mielonym mięsem i żółtym serem

Bułki nadziewane dodatkami mają tę zaletę, że są kompletnym posiłkiem i już żadnych dodatków nie potrzebują ;)


Dokładnie cztery lata temu przygotowałam pierwsze bułki faszerowane. Wówczas nadzieniem był

niedziela, 23 kwietnia 2017

Pasztet mięsno - drobiowy

Lubię pasztety i to nie tylko mięsna, lecz również jarskie i mieszane. Na ostatnie święta wielkanocne przygotowałam klasyczny pasztet mięsny, w trzech wariantach smakowych.


Zrobiłam jedną masę z różnych mięs mieszanych, a następnie do połowy dodałam wywaru,

wtorek, 18 kwietnia 2017

Torcik migdałowy

Szybki i smaczny torcik bezowy z kremem o smaku migdałowym to ciekawa propozycja na słodki deser. Przepis nie wymaga wielkich umiejętności, nie ma również dziwnych lub ciężko dostępnych składników.

torcik migdałowy

Do jego przygotowania wykorzystałam starte migdały, co znacznie uprościło i skróciło proces

piątek, 14 kwietnia 2017

Czekoladowa babka ucierana z polewą z białej czekolady

Nie ma Wielkanocy bez babki, nieważne drożdżowa czy piaskowa. Czekoladowa, waniliowa lub cytrynowa. Z cukrem pudrem czy z polewą. Nic nie jest ważne, poza tym, że babka musi być.

czekoladowa babka ucierana

Postawiłam na ucieraną, ponieważ robi się ją dosłownie chwilę, oczywiście wyłączając czas

czwartek, 13 kwietnia 2017

Wielkanocne przepisy na jajka

Jajka niezmiennie kojarzone są z Wielkanocą, kto bowiem nie zjada ich w żurku, w sałatkach, nie jada faszerowanych na ciepło, czy nadziewanych kolorowymi pastami.

jajka nadziewane

O zaletach jajek nie będę przekonywać, bo zaraz odezwą się głosy sprzeciwu. Kto chce o walorach

wtorek, 11 kwietnia 2017

Rolada serowa bez pieczenia

Rolada serowa bez pieczenia jest propozycją dla wszystkich, nawet tych, którzy uważają, że mają dwie lewe ręce. Nie wymaga, bowiem specjalnych umiejętności, ani żadnych urządzeń poza mikserem.

rolada serowa bez pieczenia

Rolada wykonana jest z białego sera twarogowego, z dodatkiem herbatników oraz całej masy

czwartek, 6 kwietnia 2017

Sałata z rukoli z buraczkami, pomarańczą i serem Halloumi

Sałata z rukoli z dodatkami w postaci buraczków i serek Halloumi to wariacja na wiosenną sałatkę. Łączy w sobie zimowe warzywa i owoce, ze świeżą rukolą oraz cypryjskim serem Halloumi.

Sałata z rukoli z buraczkami, pomarańczą i serem Halloumi

To propozycja autorska, nie mająca wiele wspólnego z grecką tradycją, lecz wiele z greckimi

niedziela, 2 kwietnia 2017

Sałatka warzywna z pieczonym kurczakiem

Pracochłonna, skomplikowana, lecz zarazem smaczna sałatka o całej gamie smaków, to moja propozycja na dzisiaj. Łączy w sobie smaki słony, słodki, kwaśny i pikantny, powodując istną burzę na języku.

sałatka z kapusty i marchewki


Sałatka warzywna, z trzech powszechnych, dostępnych i tanich składników. Co więc stanowi o jej

środa, 29 marca 2017

Leniwe w trzech kolorach

Pierogi leniwe, które niektórzy nazywają też leniwymi kluskami lub leniwcami, to smak mojego dzieciństwa. Ulubione danie, rodem z baru mlecznego. Najlepsze z bułeczką tartą, przysmażonym masełkiem i posypane cukrem.

leniwe pierogi

Wiem, zaraz odezwą się słowa krytyki, że dzisiaj się tak nie jada, bo za tłusto, bo cukier itp.

niedziela, 26 marca 2017

Sałata z kurczakiem i sosem orzechowym

Wraz z nastaniem wiosny, każdy człowiek, choćby najbardziej mięsożerny skłania się ku zielonym dodatkom. Dlatego najlepszym pożywieniem na tę porę roku stają się sałatki.


Nie muszą być jedynie warzywne, lecz z powodzeniem można wpleść w nie elementy białkowe, mięso lub rybę. Poniższa propozycja jest takim właśnie kompromisowym połączeniem kurczaka i sałaty, a wszystko złączone pysznym, orzechowym sosem.

poniedziałek, 20 marca 2017

Muffinki jabłkowo – cynamonowe

Dawno nie było nic słodkiego, więc dzisiaj zapraszam was na muffinki. Takie o smaku jabłek i cynamonu, trochę jak małe szarlotki, a trochę jak cynamonowe ciasteczka. Dla każdego coś dobrego.

muffinki jabłkowo - cynamonowe

Muffiny są proste do wykonania, niedrogie i można przygotować je w niecałą godzinę. Mogą pójść z dzieckiem do szkoły, jako element drugiego śniadania lub być dodatkiem do podwieczorka. Dla mnie

czwartek, 16 marca 2017

Mięso pod kapustą

Mięso zapiekane pod przykryciem z kapusty i pomidorów, to bardzo prosta w przygotowaniu zapiekanka. Nie zajmuje wiele czasu, gdyż największa praca to etap jej przygotowania, a potem, hop, do pieca.


Zapiekanka nie wymaga skomplikowanych składników, ani egzotycznych przypraw. Nie jest tez skomplikowana do przygotowania. Poradzi sobie z nią nawet początkujący kucharz.
Zapraszam do wypróbowania.

poniedziałek, 13 marca 2017

Zapiekanka z cukinii i twarogu

Uwielbiam wszelkie zapiekanki, szczególnie, gdy są jarskie. Poniższa propozycja jest bardzo smaczna i zdrowa i u mnie, jak najbardziej do wykonania. Mamy już, bowiem świeże warzywa, w tym cukinię, bakłażany czy pomidory.

zapiekanka z cukinii, pomidorów i białym serem

Zdaję sobie sprawę, że w Polsce na cukinię trzeba będzie jeszcze chwilę poczekać, nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by przepis zapisać i wykorzystać w późniejszym czasie.

sobota, 11 marca 2017

Papryki zapiekane w piecu

Papryki można przygotowywać na kilka różnych sposobów. Całe strąki można dusić lub zapiekać, nadziewając różnymi farszami, zarówno mięsnymi, jak i jarskimi.


Dotychczas umieściłam kilka przepisów z wykorzystaniem papryki: nadziewane mozzarellą i kurczakiem oraz duszone i nadziewane mięsem.

poniedziałek, 6 marca 2017

Matar panir, czyli zielony groszek z białym serem

Szukając inspiracji zaglądałam do kuchni egzotycznych i w książce pani Katarzyny Pospieszyńskiej znalazłam przepis na indyjską potrawę. Danie jest proste, nie wymaga skomplikowanych składników, przygotowuje się go w pół godziny (razem z ryżem) a smakuje doskonale. Tyle zalet.


Wad właściwie nie ma, chyba tylko taką, że wymaga użycia masła sklarowanego i mieszanki przypraw garam masala, którą nie każdy w domu ma. Ja akurat miałam, bo lubię i stosuję.

Print