piątek, 29 grudnia 2017

Torcik podwójnie orzechowy

Torcik orzechowy to smaczne ciasto, które można podać na świąteczny stół lub na jakąkolwiek inną uroczystość. Z powodu zawartości orzechów zarówno w cieście, jak i w kremie ma wyrazisty orzechowy smak z nutką kawy.


Dla osób dorosłych można ciasto nasączyć alkoholem, ja pominęłam ten krok. Do ciasta użyłam

czwartek, 21 grudnia 2017

Wigilijna kapusta z grzybami

Wigilijny stół pełen jest smakołyków z lasu i ogrodu. Tradycyjnie znaleźć można na nim grzyby, ryby i warzywa: buraczki, ziemniaczki, czy kapustę, również w formie kiszonek.


Potrawy wigilijne są ciężkostrawne, ale smaczne. Tak, jak ta pyszna, postna kapusta z grzybami,

sobota, 16 grudnia 2017

Świąteczne ciasteczka stempelki

Pyszne maślane ciasteczka o waniliowym smaku i świątecznym wzorze będą smaczną przekąską i ozdobą każdego stołu. Łatwe do przygotowania, sprawiają dużo frajdy młodszym dzieciom, które mogą aktywnie uczestniczyć w ich przygotowaniu.

ciasteczka stempelki

Ich niewątpliwą zaletą jest możliwość wcześniejszego przygotowania. Odpowiednio przechowywane

wtorek, 12 grudnia 2017

Pomarańcze w syropie do deserów

Zima obfituje w pomarańcze, które stały się jednym z elementów świąt. Najczęściej przygotowujemy pomarańcze nabijane goździkami lub wydrążone służą za lampiony.

kandyzowane pomarańcze

Także w kuchni pomarańcze znajdują szerokie zastosowanie od świeżego owocu, poprzez sok, na kandyzowanej skórce kończąc. Jednak nie tylko skórka, lecz cały owoc może posłużyć za dodatek

czwartek, 7 grudnia 2017

Pierogi z soczewicą

Pierogi z soczewicą to przysmak rodzimy, polski, a dokładnie kurpiowski. Pierogi z takim nadzieniem mogą być urozmaiceniem codziennego lub wigilijnego stołu.

pierogi z soczewicą

Przygotowanie ciasta nie odbiega od standardów, a sam farsz nie jest pracochłonny. Zaletą tych pierogów jest możliwość przygotowania ich wcześniej, a następnie odsmażenie, gdyż w takiej formie

sobota, 2 grudnia 2017

Naleśniki z masą serową

Danie tak proste, że zastanawiałam się, czy w ogóle go tutaj umieszczać. Zrobiłam to tyko dlatego, że zaglądają tutaj również ludzie, których doświadczenie w kuchni jest niewielkie.

naleśniki

Do przygotowania naleśników użyłam tym razem zwykłej, białej mąki pszennej, a całość polałam

niedziela, 26 listopada 2017

Sernik z masą kajmakową i orzechami nerkowca

Mało kto nie lubi serników. Sama należę do ich wielbicielek i nie ma świąt bez dobrego sernika, najczęściej wiedeńskiego, z odpowiednią polewą, z dodatkami lub bez żadnych.

sernik z karmelem i orzechami

Przepisów na sernik jest chyba tyle, co przygotowujących go osób. Ja od lat korzystam z tego samego przepisu bazowego, zmieniając jedynie dodatki. Do sera można dodać nieco alkoholu lub śmietanki,

środa, 22 listopada 2017

Chleb chłopski

Przepis ten dostałam od znajomej, jako hiszpański chleb wiejski, używany w tamtejszej kuchni, jako dodatek do tapas. W oryginale chleb był okrągły, jednak z uwagi, że jedyne żeliwne naczynie w moim domu jest podłużne, mój chleb również jest prostokątny.


Ucierpiał przez to może nieco na wyglądzie, jednak jego smak na tym nie stracił. Chleb jest

niedziela, 19 listopada 2017

Niemiecka sałatka ziemniaczana

Przepis na tą sałatkę przywiozła moja babcia z Niemiec, gdzie przebywała na robotach przymusowych. Pracowała tam u baorki, czyli bogatej niemieckiej gospodyni, gdzie odpowiadała również za prowadzenie domu.

sałatka ziemniaczana

Jednym z dań, które nauczyła się tam przyrządzać była właśnie ta sałatka ziemniaczana, którą babcia

środa, 15 listopada 2017

Zupa krem z pora

Zupa to domena okresu jesienno - zimowego, ponieważ wówczas je się ich zwykle więcej, niż w innych porach roku. Zupy krem to bogactwo składników, podanych w estetycznej formie aksamitnego kremu, nadającego się do jedzenia na co dzień, jak również podczas uroczystości.


zupa krem z pora

Zupa z pora jest zupą lekką i delikatną. Do jej przygotowania używa się jabłek, które powinny być

niedziela, 12 listopada 2017

Schab w cieście

Kuchnia polska atakowana jest za jej przywiązanie do składników ciężkich i tłustych. Równocześnie jest bardzo smaczna i przez wiele osób lubiana. Ja sama często wracam do smaków znanych z dzieciństwa.

schab w cieście

Schab w cieście jest odmianą eskalopków, z tym, że eskalopki przygotowuje się z cielęciny, zaś u

czwartek, 9 listopada 2017

Ciasto dyniowe o smaku piernika

Ciasto dyniowe jest bardzo prostym ciastem ucieranym. Jedynie przygotowanie dyni zajmuje nieco czasu. Jednak nie jest to czas stracony, gdyż ciasto jest smaczne, pulchne i wilgotne.

ciasto z dyni

Dodatek aromatycznej wanilii, a zwłaszcza przyprawy piernikowej powoduje, że w smaku przypomina piernik, a w całym domu roznosi się cudowny aromat świąt. Jest to nieco mylące, bo mamy dopiero początek listopada. Jednak to najlepszy czas na dynię.

poniedziałek, 6 listopada 2017

Konfitura z pigwy do herbaty

Pigwa z powodu dużej zawartości witaminy C może być używana jako środek wspomagający przeziębienie. Wykonuje się z niej nalewki, syropy i soki. Bardzo smaczna jest w formie konfitury, którą dodajemy do herbaty.

konfitura z pigwy

Wykonanie jej jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy półtorej godziny, by cieszyć się smakiem oraz dobroczynnym wpływem pigwy.

sobota, 4 listopada 2017

Zupa z dyniowo-ziemniaczana

Najpopularniejszą zupą jesieni jest bez wątpienia zupa z dyni. Niby jedna zupa, a sposobów przygotowania tyle, ile kucharek. Sama mam na swym koncie kilka różnych zup z dyni.

zupa z dyni i ziemniaków

Była już, bardzo smaczna zupa dyniowo - szpinakowa, a także zupa – krem z dyni. Dzisiejsza

poniedziałek, 30 października 2017

Błyskawiczny placek z jabłkami na cieście francuskim

Lubię szybkie ciasta, gdyż można je przygotować, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Dzięki zastosowaniu gotowego ciasta francuskiego, placek ten robi się naprawdę błyskawicznie. Stanowi idealne rozwiązanie, gdy potrzebujemy ciasta dla niespodziewanych gości.


Jest to również ciasto tanie z minimalną liczbą podstawowych składników. Na dodatek bardzo proste.

środa, 25 października 2017

Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami

Okres jesienno-zimowy to czas, kiedy chętniej sięgamy po zupy. Jest to zarazem czas, kiedy mam dostęp do świeżych pomidorów, dlatego postanowiłam zrobić prawdziwą pomidorówkę, ze świeżych pomidorów. Taką, jaką kiedyś przygotowywała moja babcia.

zupa pomidorowa

Jako bazę do zupy można wykorzystać rosół z dnia poprzedniego, jednak ja wykorzystałam świeży

niedziela, 22 października 2017

Pizza Carbonara

Odkąd w lokalnej pizzerii spróbowałam pizzy Carbonara, odtąd myślałam nad tym, żeby przygotować taką w domu. Przygotowanie jej nie było zbyt skomplikowane, a smak dokładnie taki, jaki zapamiętałam. Ponieważ nie znałam dokładnego składu, musiałam improwizować.


Do przygotowania ciasta użyłam przepisu na ciasto do pizzy z mięsem mielonym, przepis na sos dostosowałam w oparciu o wiedzę dostępną mi podczas przygotowywania spaghetti Carbonara.

środa, 18 października 2017

Bułeczki pszenne z czarnuszką

Nie ma nic wspanialszego, niż zapach świeżo upieczonego pieczywa. Dlatego od czasu do czasu, gdy tylko czas pozwala, przygotowuję domowy chleb lub piekę bułeczki.

bułki z czarnuszką

Repertuar mam szeroki z uwagi na to, że nie zawsze mamy ochotę na to samo. Dlatego obok

sobota, 14 października 2017

Najlepszy sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy to właściwie sos całoroczny, prosty do wykonania i niezbyt pracochłonny. Mimo, że nie jest zbyt efektowny jest równocześnie bardzo smaczny. Nadaje się do potraw mącznych (makaronu, kopytek, klusek śląskich), ale również do ryżu lub ziemniaczków.


Idealnie komponuje się z drobiem oraz z mięsami. Poniższa wersja jest przepisem podstawowym,

niedziela, 8 października 2017

Potrawka meksykańska z ryżem

Lubię dania, które przygotowuje się szybko, nie brudząc dużej ilości naczyń. Dania proste, pożywne, smaczne i kolorowe. Jedną z takich potraw jest potrawka z produktów wykorzystywanych w kuchni meksykańskiej: fasoli, kukurydzy, papryki i ostrych przypraw.

potrawka meksykańska z ryżem

eżeli nie masz czasu lub ochoty, by stać długo przy garnkach. Jeżeli nie masz nic przeciwko wykorzystywaniu warzyw konserwowanych, to spróbuj tej potrawy. Zadowolenie gwarantowane.

niedziela, 1 października 2017

Placki z buraczków i cukinii

Zaskakująco smaczne placki do zrobienia w kilka chwil. U nas zadebiutowały w formie ciepłej kolacji, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zostały przygotowane na obiad.

placki buraczane

Danie jest nieco pracochłonne i czasochłonne, ale warte każdej minuty przygotowań. Składniki są

piątek, 29 września 2017

Domowy fishburger

Kto powiedział, że fast food jest niezdrowy? Szybkie dania o ile przygotowywane są w domu, w higienicznych warunkach, ze znanych i świeżych składników są pełnowartościowymi posiłkami. Poza tym cieszą dzieci, a ich przygotowanie jest naprawdę szybkie.

Fishburger

W zakładce domowy fast food znajdziesz ponad 30 przepisów na szybkie potrawy typu grzanki,

niedziela, 24 września 2017

Ciasto bananowo-karmelowe

Jeżeli macie ochotę na smaczne, proste i naturalne ciasto to właśnie takie znaleźliście. Jest umiarkowanie słodkie, z lekkim posmakiem karmelu, wilgotne i bardzo smaczne.


Nadaje się jako przekąska, podwieczorek lub dodatek do porannej kawy. Każda okazja jest dobra, by go przygotować, tym bardziej ciasto jest nieskomplikowane, stosunkowo tanie, a proces

wtorek, 19 września 2017

Czeskie knedliczki

Jeżdżąc swego czasu do Czech miałam okazję jeść knedle czeskie, które były odmienne w smaku od naszych polskich. Swój niepowtarzalny smak zawdzięczały dodatkowi pieczywa.


Dzisiaj po latach próbowałam przypomnieć sosie smak tych chlebowo-drożdżowych knedlików

środa, 13 września 2017

Zupa pieczarkowa

Ostatnio przeglądając bloga zwróciłam uwagę, że wśród ponad 30 zup brakuje pieczarkowej. Nie wiem jak to się stało, gdyż zupa często gości na naszym stole. Poza tym jest tania, smaczna i prosta do przygotowania. Zupę można ugotować na rosole lub na bulionie z warzyw.

zupa pieczarkowa

Ugotowaną zupę kiedyś zabielałam śmietana, teraz po jej odchudzeniu dodaję jogurt. Nie dodaję

piątek, 8 września 2017

Kotlety ziemniaczano-mięsne z buraczkami

Dzisiaj propozycja obiadowa, na która składają się kotlety mieszane z mięsa mielonego i tartych ziemniaków oraz sałatka z buraczków marynowanych na szybko.


Danie jest raczej z tych pracochłonnych, jednak jego smak wynagradza włożony wysiłek. Zwłaszcza kotlety, które smakiem bardziej przypominają placki ziemniaczane, niż mielone kotlety.

poniedziałek, 4 września 2017

Ciasteczka owsiane z rodzynkami i czekoladą

Ciasteczka owsiane to smaczna, zdrowa i łatwa do przygotowania przekąska, pod warunkiem, że zostanie wykonana w domu. Podstawowymi składnikami ciastek są płatki owsiane, suszona żurawina oraz czynnik spajający, którym może być tłuszcz, jajka lub przeciery owocowe. W zależności od użytych składników dodatkowych nadają się dla dzieci, wegetarian lub wegan.


Dzisiaj zapraszam na smaczny i zdrowy przepis z kategorii fit. Ciasteczka są bardzo proste do przygotowania i zawierają jedynie 4 zdrowe składniki. Nie ma w ich składzie jajek, cukru, mleka,

piątek, 1 września 2017

Ziemniaki pieczone z jajkiem

Pieczone ziemniaki z jajkiem sadzonym to wariacja na temat sadzonego jajka z ziemniakami. Różni się od znanego wszystkim, prostego dania, sposobem przygotowania ziemniaków.

ziemiak pieczony z jajkiem sadzonym

Pieczone ziemniaki w skórce są zdrowsze od gotowanych, gdyż zawierają więcej składników odżywczych, które nie przechodzą go wody. Jajko sadzone jest proste do przygotowania, a kto ma

niedziela, 27 sierpnia 2017

Marchewkowy gulasz

Smaczny, aromatyczny gulasz z dużą ilością marchewki oraz dodatkiem innych warzyw do zdrowa propozycja obiadowa, na każdy dzień i porę roku.

gulasz z marchewką

Najwięcej pracy trzeba włożyć w prace przygotowawcze, ponieważ później gulasz gotuje się niemal

czwartek, 24 sierpnia 2017

Kotleciki drobiowe z kukurydzą

Kotleciki drobiowe z dodatkiem kukurydzy to pomysł na smaczny, szybki obiad lub na ciepłą kolację. Ciasto na placki można przygotować z dużym wyprzedzeniem i trzymać w lodówce.


W ten sposób oszczędzamy również czas. Te kotleciki-placki te są pełnowartościowym sycącym posiłkiem, który

niedziela, 20 sierpnia 2017

Jak przygotować ketchup w domu

Domowe posiłki, wyroby i przetwory nie mają sobie równych. Dlaczego?
Ponieważ gdy przygotowujesz coś własnymi rękoma, nie zastanawiasz się jak to zostało przygotowane. Poza tym satysfakcja z własnoręcznie


przygotowanej potrawy, jest sporą rekompensata za trud włożony w jej przygotowanie.
Tak więc nawet najmniejsza rzecz przygotowana samodzielnie cieszy, nawet tak drobna, jak domowy ketchup.

niedziela, 13 sierpnia 2017

Tort Pischinger

Tort Pischinger to klasyka wśród deserów. Tort złożony z okrągłych wafli przełożonych orzechowo – czekoladową masą to specjalność austriacka. Po raz pierwszy przygotowany przez wiedeńskiego cukiernika o nazwisku Pischinger, któremu zawdzięcza swą nazwę.

tort Pischinger

Miało to miejsce pod koniec XIX wieku, a wkrótce ten prosty smaczny deser trafił do Polski, gdzie

środa, 9 sierpnia 2017

Sycący omlet ziemniaczany

W lecie nikt nie lubi długo przesiadywać w kuchni, dlatego najlepiej sprawdzają się dania szybkie i nieskomplikowane. Ważne, żeby były również sycące i urozmaicone.

omlet ziemniaczany

Przykładem takiego dnia, które z powodzeniem możemy podać zarówno na obiad, jak i też na

czwartek, 3 sierpnia 2017

Kolorowa sałatka z kurczakiem

Rzadko korzystam z cudzych przepisów, jednak ten do mnie przemówił, więc postanowiłam go wykonać. Przepis, z którego korzystałam, znajduje się TUTAJ. Sama sałatka ujęła mnie swoim wyglądem, bogactwem składników, a po wykonaniu, również smakiem.

sałatka z kurczakiem

Przepis delikatnie zmodyfikowałam, bez wpływu na smak sałatki. Jeżeli ktoś ma ochotę spróbować,

poniedziałek, 31 lipca 2017

Mleczny blok z bakaliami

Osoby, których dzieciństwo przypadało na czasy PRL-u, zapewne doskonale kojarzą smakołyk tamtych czasów blok czekoladowy. Istniała również jego biała odmiana, gdy okazywało się, że kakao także jest nieosiągalne.

Blok mleczny

Dzisiaj wszystko jest dostępne, jednak pewnych smaków się nie zapomina i stąd też sentymentalne powroty do starych przepisów.

piątek, 28 lipca 2017

Ziemniaczana z kukurydzą i kurczakiem

Przyjęło się, że w lecie najczęściej jemy chłodniki, czyli zupy na zimno. Jednak nawet w lecie zdarzają się dni chłodniejsze lub po prostu przychodzi smak na cieplejszą zupę. Dzisiejsza jest smaczna, prosta do przygotowania i tania. Jest również sycąca i kolorowa. Czego chcieć więcej?

kartoflanka z kukurydza

sobota, 22 lipca 2017

Kakaowe naleśniki z owocami i bitą śmietaną

Naleśniki to podstawa, która możemy nadziać dowolnie słodkimi i słonymi farszami. Możemy też napakować je owocami, dodać ubitą kremówkę i otrzymać szybki, smaczny deser, który każdy zje ze smakiem.

Kakaowe naleśniki z owocami i bitą śmietaną

wtorek, 4 lipca 2017

Brownie fasolowe z gorzką czekoladą

Ciasta i ciasteczka mające w swym składzie fasolę zamiast mąki ostatnio są fit. Pamiętacie moje fasolowe rafaello? Jak nie to zaglądnijcie tutaj.

Brownie fasolowe

Dzisiaj czas na ciemne, czekoladowe brownie fasolowe, z czerwoną fasolą. Ciasto jest bardzo proste do przygotowania, poza tym szybkie i nie wymaga żadnych wielkich umiejętności kulinarnych.

czwartek, 29 czerwca 2017

Proste ciasto ucierane z brzoskwiniami

Proste ciasto ucierane bez dodatku jajek, ze świeżymi brzoskwiniami. Szybkie i proste w przygotowaniu. Z braku brzoskwiń można zastąpić je innymi owocami, bardziej dostępnymi.



poniedziałek, 26 czerwca 2017

Deser jabłkowy z budyniem

Ten prosty i tani deser przygotujesz samodzielnie w domu i to w zaledwie pół godziny. Stanowi połączenia jabłkowego musu powstałego z rozgotowanych jabłek oraz z budyniu o smaku waniliowym. Deser nadaje się dla dzieci.

deser jabłkowy



sobota, 24 czerwca 2017

Super żywność, modny temat

Ostatnio wszędzie słychać o superfoods, czyli produktach o wysokiej wartości odżywczej, które zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, witamin, minerałów i innych cennych biologicznie składników. To żywność, która korzystnie wpływa na florę bakteryjną jelit, hamując rozwój chorobotwórczych drobnoustrojów.


Wszystkie produkty, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie, zwykle mają unikane składniki

niedziela, 18 czerwca 2017

Tort kokosowo-ananasowy

Nie napiszę wam skąd mam ten przepis, ale musi być stary, bo znalazłam go zapisanego na kartce z zeszytu, która wciśnięta między kartki książki, bynajmniej nie kulinarnej musiała przeleżeć tam, co najmniej kilka, jak nie kilkanaście lat.

kawałek tortu kokosowo-ananasowego

zisiaj takie ciasto pewnie można by było zrobić szybciej, gdyż dysponujemy zagęszczonymi

czwartek, 15 czerwca 2017

Krokiety mięsne na leniwo

Macie ochotę na krokiety, ale nie chce wam się smażyć naleśników, później skręcać krokietów, otaczać w bułeczce i smażyć? Proponuję wam drogę na skróty.

sobota, 10 czerwca 2017

Mielone zapiekane w piekarniku

W kotletach mielonych najbardziej nie lubię procesu smażenia, szczególnie w sytuacji, gdy do usmażenia jest więcej sztuk. Zapiekając je, oszczędzamy czas, zmniejszamy ilość użytego tłuszczu, a efekt praktycznie pozostaje bez zmian.

kotlety mielone zapiekane

Moja babcia do takich kotletów przygotowywała zawiesisty pieczarkowy sos, który gotował się

niedziela, 28 maja 2017

Kurczak zapiekany z warzywami

Bardzo lubię improwizować w kuchni, pod warunkiem, że mam, z czego, a ponieważ ostatnio zapełniłam lodówkę, to i wybór miałam niemal nieograniczony. Wybór padł na danie mięsno – warzywne, tak, aby zaspokoić różnorodne gusta.

zapiekanka drobiowo warzywna

Postanowiłam przygotować białe mięso z kurczaka zapieczone w warzywach, jakimi akurat

niedziela, 21 maja 2017

Warstwowe ciasto na niedzielę

Ciasto to powstało z potrzeby chwili i ze składników, które znalazłam w kuchennych szafkach oraz w lodówce. Jest tanie, proste do wykonania i bardzo smaczne.

ciasto na niedzielę

Idealne ciasto na podwieczorek lub do niedzielnej kawy. Wygląda bardzo smacznie, a zapewniam, że

wtorek, 16 maja 2017

Kotlet z kurczaka w musztardzie

Najprostsze przepisy są najlepsze, na co dowodem jest poniższy przepis.

kotlet drobiowy w musztardzie

Nie wymagający wielkiego nakładu pracy ani skomplikowanych składników przepis, pozwoli przygotować smaczny, pożywny obiad, nawet kompletnemu laikowi bez kuchennego doświadczenia.

wtorek, 9 maja 2017

Pizza z kurczakiem i warzywami

Pizza należy do typu domowego fast food, przygotowuje się ja naprawdę szybko i jest bardzo lubiana. Do tego stopnia lubiana, że w ocenie wyjścia z pieca została pożarta, zanim zdążyłam zrobić zdjęcie.

pizza z pieczarkami i kurczakiem



niedziela, 7 maja 2017

Piersi z kurczaka z pieczarkami

Lubię przygotowywać obiady, które przygotowuje się nie dłużej, niż je zjada. Do takich właśnie dań należy kurczak z pieczarkami. Doskonały obiad w pół godziny.


Jeżeli nie dysponujesz czasem, ale lubisz zjeść przyzwoity posiłek, to może to być pomysł dla ciebie.