- Pobierz link
- Inne aplikacje
Tsiknopempti odchodzi już w zapomnienie, lecz jego smaki nie dają tak łatwo o sobie zapomnieć. Do wyboru poza souvlakami, na które przepis podawałam już wcześniej, mieliśmy też drób oraz kotlety wieprzowe. O pieczonym drobiu napiszę innym razem. Dzisiaj chciałam przytoczyć przepis na kotlety wieprzowe z grilla.
Składniki:
Marynata:
Składniki marynaty mieszamy ze sobą, zalewamy marynatą mięso i odstawiamy na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Mięso w marynacie wyciągamy z lodówki na pół godziny przed pieczeniem. Wyjmujemy z marynaty za pomocą widelca, aby były osączone z zalewy. Mięso układamy na grillu w najcieplejszym miejscu i pieczemy po 2 minuty z każdej strony, po czym przenosimy do chłodniejszej części grilla, czyli na jego obrzeże.
Do pozostałej marynaty dodajemy musztardę, miód i sól. Dobrze mieszamy i używamy do smarowania kotletów. Pieczemy do miękkości, u nas było to po 10 minut z każdej strony.
Składniki:
- 6 kotletów wieprzowych
- 1 łyżka stołowa musztardy
- 2 łyżki miodu
- ½ łyżeczki soli
Marynata:
- 1 szklanka Mavrodafni (słodkie wino deserowe)
- 1 szklanka. białego wytrawnego wina
- 1 szklanka oliwy
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki suszonego oregano
- 1 łyżka stołowa octu balsamicznego
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Składniki marynaty mieszamy ze sobą, zalewamy marynatą mięso i odstawiamy na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Mięso w marynacie wyciągamy z lodówki na pół godziny przed pieczeniem. Wyjmujemy z marynaty za pomocą widelca, aby były osączone z zalewy. Mięso układamy na grillu w najcieplejszym miejscu i pieczemy po 2 minuty z każdej strony, po czym przenosimy do chłodniejszej części grilla, czyli na jego obrzeże.
Do pozostałej marynaty dodajemy musztardę, miód i sól. Dobrze mieszamy i używamy do smarowania kotletów. Pieczemy do miękkości, u nas było to po 10 minut z każdej strony.