Ciecierzyca jest częstym gościem na moim stole, zwłaszcza w okresie zimowym. Dlaczego? Gdyż zawiera dużo błonnika, witamin (szczególnie z grupy B) i minerałów. Jest również syta i rozgrzewając. Zarzucić jej można jedynie to, że jest ciężkostrawna, ale zawsze można ją „odciążyć” przyprawami i ziołami: pieprzem, chili, kminkiem, majerankiem, tymiankiem czy oregano.
Zastosowanie ciecierzycy jest ogromne. Można z niej zrobić zupę, dodać do sałatki, zrobić jarskie kotlety czy przygotować z niej pastę hummus.
Dzisiaj proponuję zrobić z niej zapiekankę. Przepis poniżej.
Zastosowanie ciecierzycy jest ogromne. Można z niej zrobić zupę, dodać do sałatki, zrobić jarskie kotlety czy przygotować z niej pastę hummus.
Dzisiaj proponuję zrobić z niej zapiekankę. Przepis poniżej.