- Pobierz link
- Inne aplikacje
Bruschetta jest przystawką, pochodzącą ze środkowych
Włoszech. Podobno jej początki
sięgają XV wieku, zaś jej nazwa pochodzi od włoskiego "bruscare",
co w dowolnym tłumaczeniu, oznacza "grilowany".
Przystawka ta jest bardzo prosta, składa się bowiem z pieczonego chleba, natartego marynatą na bazie oliwy i obłożoną pomidorami, serem i przyprawami.
Składniki:
Do marynaty:
Czosnek siekamy i łączymy z pozostałymi składnikami marynaty. Pomidory kroimy w grubą kostkę. Podobnie postępujemy z serem.
Marynatą nacieramy kromki bułki i pieczemy w 180 stopniach przez 5-10 minut. jeszcze ciepłe grzanki pokrywamy warstwą serowo-pomidorową, skrapiamy pozostałą marynatą i podajemy.
Inna wersja tej potrawy, to wymieszanie składników marynaty z pomidorami oraz serem i zapieczenie całości w piekarniku. Temperatura pozostaje wówczas taka sama, wydłuża się jedynie czas pieczenia do około 20 minut.
Przystawka ta jest bardzo prosta, składa się bowiem z pieczonego chleba, natartego marynatą na bazie oliwy i obłożoną pomidorami, serem i przyprawami.
Składniki:
- 1 bochenek jasnego chleba
- 4 średnie pomidory
- 2 kulki mozzarelli
Do marynaty:
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka grubej soli
- świeżo zmielony pieprz
- szczypta oregano
- kilka liści bazylii
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
Czosnek siekamy i łączymy z pozostałymi składnikami marynaty. Pomidory kroimy w grubą kostkę. Podobnie postępujemy z serem.
Marynatą nacieramy kromki bułki i pieczemy w 180 stopniach przez 5-10 minut. jeszcze ciepłe grzanki pokrywamy warstwą serowo-pomidorową, skrapiamy pozostałą marynatą i podajemy.
Inna wersja tej potrawy, to wymieszanie składników marynaty z pomidorami oraz serem i zapieczenie całości w piekarniku. Temperatura pozostaje wówczas taka sama, wydłuża się jedynie czas pieczenia do około 20 minut.